(一) 別讓肌膚進入枯水期!

每到5-6月立夏時節，也算是正式宣示夏天的到來，外在環境潛藏的危機總讓肌膚出狀況? 夏日炎

炎頻繁出入冷氣房與室外，光冷熱交替的溫差就很容易讓肌膚大量流失水分，伴隨而來的將是皮脂

腺旺盛與濕黏的空氣，毛孔變得更容易堆積髒污甚至引發皮膚困擾。很多人在這個交界期肌膚保濕

工作變得偷懶，甚至沒有任何防護措施就出門，更容易讓肌膚變得狀況百出。這時候更要多關注自

身的補水與平衡狀態，為夏日陽光肌膚開啟一道水潤的便捷通道。

(二)夏季來臨導致缺水的五大因子

1. 年齡

隨著年齡增長，外表會逐漸失去彈性和水分，因為自身保濕因子和膠原蛋白的合成都會減少。這也

是為何人老後容易變得乾燥、鬆弛且出現皺紋的原因。

2. 紫外線:

夏季太陽高照，此時紫外線曝露是最直接的，紫外線可導致肌層受損，包括晒斑、皺紋和失去彈

性，當角質層受損也會伴隨著水份嚴重地流失，因此夏天防曬工作是很重要的! 

3. 生活習慣:

生活習慣的影響也不可忽視，如吸煙、飲酒和缺乏睡眠會讓外在修復能力下降，無法正常合成膠原

蛋白，膠原蛋白減少水份也會跟著流失，導致外部暗沉、缺乏光澤。

4. 季節、濕度:

台灣夏季的空氣氣溫、濕度皆高，會加速循環流動，也使得排汗加速，讓水份更容易流失，且進入

室內冷氣房後，因為明顯的溫度變化，皮脂分泌量紊亂，這也讓水份不易存留在內部。

5. 飲食模式:

現代外食族的飲食比例，容易使內部生理壓力大，而影響膠原蛋白的合成，就如建築工人一樣，工

人需要良好的環境，才能搭建出穩固的房子，因此若要打造水嫩肌，需要均衡飲食，減少油炸、高

糖的食物，以充足蔬果、蛋白質為原則。

(三) 關鍵護肌保水飲食法

除了改善日常防曬、生活習慣外，若從營養學的角度 ，最重要的就是透過長期優質營養素的攝

取，慢慢調整內部機能，不讓身體處於敏感、高壓力的生理狀態，才能提升外在的保水能力，該如

何吃出夏季水嫩肌呢? 六大保水原則 專科營養師來告訴大家! 

1. 充足水份攝取

打造水嫩肌前，自身也不能缺水，因此每日攝水量不可忽視，建議根據體重，每公斤需喝約 30 毫

升的水，代表 50 公斤的人需每天攝取 1,500 毫升以上的水，每天確保身體充滿水分，肌況才能

維持良好狀態。

2. 避免敏感食物

夏季容易有敏感狀況，除了外界環境因素外，也有可能是平時攝取了不適合的感敏性營養素，常見

的如海鮮、芒果、花生堅果、牛奶等食品，這些物質都可能會讓肌況反應過度，但每個人的禁忌皆

不大相同，所以發生敏感問題時，大家可以觀察一下飲食內容，是否有食用到特定相同食物，以找

出關鍵敏感源。

3. 攝取膠原蛋白

年齡、紫外線等因素都會使膠原蛋白的合成下降，漸漸地水份就跟著流失，進而開始感到鬆弛不緊

緻，因此建議可以攝取富含膠原蛋白的食物，如魚皮、豬皮、牛筋等Q彈成份。

營養期刊一篇回顧性文獻表示，若膠原蛋白為魚皮來源，吸收率是動物來源(豬、牛)的1.5倍，當

中原因可能為魚皮淬取出的分子量主要為6000 道爾頓以下，使得膠原蛋白較容易吸收進入循

環，所以可以盡量選擇魚皮來源的食物做膠原蛋白的補充。

4. 維他命C

維他命C為人體必需的營養素，富含在柑橘、柳橙、芭樂等水果中，也是外在保養的熱門成份，主

要原因為維他命C是合成膠原蛋白必要的輔因子，缺乏時會大幅降低其合成效率，且黑色素的沉積

也與維他命C缺乏有關，因此建議大家從天然蔬果中每天攝取100 - 200 mg的維他命C (約兩個拳

頭大小水果量) 效果較佳!

5. 植化素

植化素為目前熱門的研究物質，主因是功效十分廣泛，先前於食品科學與營養期刊發現，植化素對

於改善年紀增長，衍生的各種問題是有幫助的，如藍莓與紅酒中含有的黃酮多酚類物質-楊梅素

(Myricetin)，發現可以抵抗紫外線造成的皺紋，以及萜類萃取物可以刺激膠原蛋白的生成，甚

至部分研究還指出，植化素能藉由滋養益生菌，改善肌況敏感問題，因此建議大家平常可以多攝取

顏色豐富的蔬果類，裡面其實都富含了各種的植化素成份。

6. Omega-3 脂肪酸

Omega-3脂肪酸包含了EPA、DHA、ALA等，是人的必需性脂肪酸，不會自主合成，皆要從魚

類、堅果種子等食物中獲得，研究上也發現，補充適量的EPA、DHA可以調節內部過度反應，改

善季節性造成的肌況問題。

(四) 營養師的補充建議

最後統整出幾項護肌重點

1. 生活習慣: 避免熬夜、充足睡眠、做好防曬、減少短袖短褲進出冷氣房。

2. 充足水份: 每公斤30毫升的水份充分飲用，幫助循環。

3. 植化成份: 避免高糖高油，每天至少有三個拳頭大小不同顏色的蔬果量。

4. 充足蛋白質: 每公斤1公克的充足蛋白質量，並每天攝取2.5-5 g魚來源的膠原蛋白。

5. 避免敏感食物: 很多人對於奶類、花生、芒果等食品一旦攝取，就容易產生過度反應，因

此可以先每天紀錄飲食或直接就醫檢查，找出自己的敏感食物!

最後營養師推薦大家在美容保養上的熱門產品，香檳茸鱸魚淬，鱸魚淬是很高效能的產品，含有雙

效成份，活性植化素與高量膠原蛋白，高達6250 mg的膠原蛋白，符合美容皮膚病學期刊建議的

5000 mg有效劑量，以及純魚皮、魚肉來源的低分子量膠原蛋白形式，完全去除油脂讓吸收速率

最佳化，高量香檳茸萃取物，富含植化素三萜類物質，可以幫助大家改善內部生理壓力，以利促進

膠原蛋白的合成，共同形成包圍網將外表水份保留，塑造 光亮鵝蛋肌!